Tag Archives: Valrhona

Trøfler med rom

Skynd dig at lave disse skønne trøfler til juleaften.

De smager pragtfuldt, og laves i løbet af “nul komma fem”.

Trøfler med rom

Trøfler med rom

Du skal bruge:

200 g. Chokolade af god kvalitet, 70 %, jeg bruger Valrhona.

10 spsk. piskefløde

3 spsk. god brun rom, jeg bruger Ron Millonario Solera 15 år.

Cacao pulver, jeg bruger Valrhona.

Hak chokoladen fint og varm den i en skål over vandbad. Når den er smeltet tages gryden af varmen og fløden piskes i. Pisk godt så det blandes helt. Herefter kommer du de 3 spsk. rom i og pisker igen rigtig godt. Nu hældes massen i en plastbeholder med låg og stilles i køleskabet ca. 2 timer.

Hæld noget cacao pulver op i en plast beholder. Tag massen ud ag køleskabet og rul kugler lidt større end en hasselnød. Kom dem efterhånden op i cacaoen og tril dem rundt. Læg dem i en beholder med låg, hvor de kan lægges i èt lag. Herefter sættes de i køleskabet igen til afkøling mindst 2 timer.

 

Share on Facebook