Har vi ikke alle lyst til lidt is engang imellem. Jeg har eksperimenteret lidt med Pistacie-is.
Jeg har en lille hjemme is-maskine fra Phillips. Den fungere fint til denne portion som giver en lille liter.
Pistacie is
Ingredienser:
4 past. æggeblommer, dvs. 2 bægre
125 g. rørsukker
1/2 l. piskefløde
200 g. Odense dessertmasse m. pistaciesmag
Evt. grøn frugtfarve
Start med at piske æggeblommer og rørsukker hvidt og luftigt. Rør herefter pistasiemassen forsigtigt ud i æggeblandingen. ( billede nederst til venstre)
Pisk fløden til en meget let skum, endelig ikke for meget. ( billede nederst til højre)
Bland æggemassen sammen med den letpiskede piskefløde. Hvis du ønsker isen lidt mere grøn, kan du tilsætte en lille smule grøn frugtfarve.
Kom blandingen i en ismaskine, og lad den køre ca. en 1/2 time. Herefter kommes den i en plastboks og i fryseren til den skal bruges.
Man kan godt lave isen uden ismaskine, jeg har ikke prøvet det, men husk at røre nogle gange i massen under indfrysningen.
Share on Facebook
Nye kommentarer