Tag Archives: Hvid Chokolade

Lækre Cookies

Så er der bagt igen, denne gang lækre cookies.

Jeg havde egentlig lovet mig selv at der skulle lidt mere sundt på siden i det nye år, men engang imellem svipser det.

Rå dej til cookies

Rå dej til cookies

Her kommer opskriften på cookies med Daim chokolade, hvid chokolade og tørrede blandede bær,( en blanding af blåbær, kirsebær og tranebær)

Der bliver 12-14 stk.

75 g. sukker

75 g. brun farin

100 g. blødt smør

1 æg

80 g. havregryn

120 g. mel

1/2 tsk. bagepulver

1 knips fint salt

4 plader Daim, dvs. 4 x  28 g. groft hakket

50 g. hvid chokolade, groft hakket

50 g. blandet tørret frugt, blåbær, kirsebær og tranebær. Du kan også bare vælge en af delene.

Færdigbagte cookies

Færdigbagte cookies

Start med at røre sukker, brun farin og smør blødt og luftigt. Tilsæt ægget og rør igen. Herefter røres mel, havregryn, salt og bagepulver i dejen. Til slut vender du Daim, hvid chokolade og tørret frugt godt ind i dejen.

Tag en spiseske og form kugler på størrelse med en golfbold, der bliver ca. 12-14 kager. Tryk kagerne lidt flade. Sæt dem med stor afstand på bagepladen, med bagepapir, da de flyder en del ud.

Bag kagerne i en forvarmet ovn på 180 grader varmluft i ca. 12-13 min. til de er gyldne.

Afkøles på bagerist.

Tips:

Hvis dit smør er meget hårdt, kan du hurtigt få blødt smør ved at “høvle” stykker med din ostehøvl.

Cookies

Cookies

 

Share on Facebook